Puerto Rico: Macarrones sorpresa

Ingredientes:

• 1 libra de macarrones
• 1 1/2 carne molida
• Sal al gusto
• Aceite de cocinar
• Pimiento pequeño bien picadito
• 2 hojas de laurel
• 1/2 tomate   bien picadito
• Media cebolla pequeña bien picada
• 2 ajies dulces bien picaditos
• Pimienta molida
• Orégano molido
• 2 dientes de ajo bien machacados
• 1 ramito pequeño de cilantro bien trozado
• 1 pote salsa prego
• 1 sobre sazón con achiote
• 1 pote de salsa de tomate  
• 1 paquete de queso rallado para pizza

Cómo hacer Macarrones sorpresa paso a paso:

En un caldero pequeño echas la carne molida en agua a cocinar, le añades el pimiento, la cebolla, ajies dulces, ajo machacado, ramito machacado de cilantrillo, hojas laurel,tomate, el orégano molido y la pimienta molida. La dejas cocinar, que gaste el agua, y le añades el sobre de sazón con achiote y, al secar le añades la salsa de tomate, moviendo para que quede bien unida.

En una olla grande echas bastante agua le añades sal y aceite de cocinar la dejas hervir y le añades los macarrones sin tapar moviendo constantemente para que no se peguen. Cuando ya esten, los cuelas y lavas y los echas en la olla junto con la carne molida, mueves para que todo quede unido.

En un molde de cristal grande y le añades medio paquete de los quesos, le añades la salsa prego y el restante del paquete de quesos.

Lo colocas en el microondas por 4 minutos hasta que el queso se derrita, lo picas en forma de pizza y lo sirves caliente


Consejos y trucos para cocinar Macarrones sorpresa:

Se sirve con platanos maduros fritos o pan con ajo